９月３日（金）の献立は，
・胚芽米ごはん
・牛乳
・さんまのかわり煮
・えだ豆
・キャベツのすまし汁でした。

ごま油・赤みそ・三温糖・料理酒・トウバンジャン・濃口醤油・米酢で調味する「さんまのかわり煮」はお酢のパワーで骨までやわらかくなります。

しっかり食べてくれていました。

えだ豆はスチームコンベクションでしっとり蒸しました。えだ豆本来の甘味を味わえました。

キャベツのすまし汁はけずりぶしのだしのうま味がたっぷりでした。