スチームコンベクションオーブンで調理しました「こんぶ豆」
- 公開日
- 2021/06/07
- 更新日
- 2021/06/07
食育の部屋
今日は，スチームコンベクションを使って，「こんぶ豆」を作りました。ふっくらとした大豆に煮るために，朝いちばんから沸騰したたっぷりのお湯に３０分ほどつけてから，やわらかくなるまで煮ています。
その後，切昆布と大豆・調味料を混ぜて，各クラスごとに分けてスチームコンベクションへ入れました。
ふっくらとした大豆と昆布のうま味を味わいました。
