★３月１２日（月）の給食（2018.03.12）

★給食調理室から

　本日はあげたま煮。
　このあげたま煮の「あげ」というのは「油あげ」，「たま」は「たまご」を表しています。
　油あげは１８．５ｋｇ，たまごは４７．５ｋｇ使用しました。
　たまごは数にすると約９００個！すごい量ですね。
　今日のあげたま煮には春においしいみつばを入れて仕上げました。
　いろどりよく，春を感じられる一品に仕上がりました。

★栄養教諭のひとりごと

　本日はあげたま煮。
　あげたま煮にはみつばを使いました。
　みつばは使える時期が限られているので，みつば入りのあげたま煮は珍しいです。
　返却時にどこのクラスが良く食べられているかを見てみました。
　低学年はあげたま煮が好きなようで，ピカピカの食缶を見せてくれました。
高学年はいつもは食べきれているのですが，今日は苦戦していたようです。
　しかし，それでも今日の残菜の量はあげたま煮，だいこん葉のごまいためともに１１人分！今日もよく食べてくれました。
　今年度の給食終了まであと１週間と１日！最後までおいしく，楽しく食べましょうね！

★給食からひろがる世界

　本年度の給食も残すことろあと，７回！
　給食からどんな世界がひろがっていくでしょうか？

　油揚げを家庭でつくったことがありますか？
　なんでも，油揚げは，豆腐を揚げただけではできないようです。
　油揚げは次のように作るらしいです。
　薄い豆乳で作った硬い豆腐を薄く切り，水切りをしたあと１１０度〜１２０度の低温の油で揚げ，さらに１８０度〜２００度の高温の油で二度揚げして作るのだそうです。
　これは，めんどうですね。
　
　今日の給食もおいしくいただきました！
　ごちそうさまでした！