★２月２３日（金）の給食（2018.02.23）

★給食から広がる世界

　ワカサギといえば，凍った湖面に穴をあけて釣る場面を思い浮かべます。
　不思議ではありませんか？
　湖面が凍るような水中に魚がいて，しかも，釣りができるなんて。

　ワカサギは，公魚，若鷺と書くようです。
　公魚と書くのは，江戸時代，霞ヶ浦のワカサギを将軍家に献上していたためだそうです。
そして，キュウリウオ目キュウリオウ科の魚。
　そして，冷水性の硬骨魚で，食用魚。

　冷水性の魚？？？

　魚は爬虫類や両生類の冷血動物と同じなかま。
　魚には，発汗などを行い，外部の温度変化に合わせて体温を調整する機能は無い。
　魚は，変温動物。
そのため，冷たい海で暮らす魚は水温があがれば水温の低い方へと移動する。
暖かい海で暮らす魚は，水温が下がれば，水温の高い方へ移動する。
　魚によって，活性の上がる水温がちがうようです。
　ワカサギは，低い水温のところで活性が上がるのでしょうね。

　今日の給食のワカサギは，湖面の氷に穴をあけて１匹ずつ釣りあげたものではないと思いますが・・・。

　ワカサギのこはくあげ，とってもおいしくいただきました！
　ごちそうさまでした！