★２月２２日（木）の給食（2018.02.22）


★給食調理室から

　本日は和献立です。
　ごはん・白天の煮つけ・おから・すまし汁・すぐきの組み合わせです。
　白天は新物資で，初めて給食で使用しました。
　本日は，たけのこやにんじん，三度豆と一緒に煮つけました。
　彩りのきれいな一品に仕上がりました。
　すぐきも新物資で，１人１個あてのカップ入りの個包装です。
　今までは，おかずの中の食材として使用していましたが，今回は漬物としてそのものの味を味わってもらいました。

★栄養教諭のひとりごと

　本日は和献立。白天・すぐきが新物資です。
「白天」は関西で作られる揚げ色をつけない白い揚げかまぼこです。
「すぐき」は京都の上賀茂で生まれた漬物で，しば漬，千枚漬けとならず京都の三大漬物の１つです。
　独特の酸味と香りがあるのが特徴です。
子どもたちは
「白天って何？すぐきって何？」
と食べる前から興味深々。
食べた感想には
「白天っていつもの平天と味が違う！それに弾力がある！」
「すぐきすっぱい。でも，ごはんと食べたらおいしい」
「すぐき苦い。」
「すぐき思っていたよりすっぱくなかった。」
などの声が聞こえてきました。低学年中心にすぐきが苦手な子がいましたが，中学年からは食べられた子が多かったです。
　京都ならではの食事について知ってもらえた１日でした。