学校日記

給食室からこんにちは

公開日
2010/11/29
更新日
2010/11/29

給食室から

11月29日のきゅうしょく
・麦ごはん
・牛乳
・マーボどうふ
・ほうれん草ともやしのいためナムル
・じゃこ

 マーボどうふは、中国の四川(しせん)地方の料理です。
四川地方は、暑さや寒さの差が大きいので、食欲を増すような辛い料理や調味料(トウバンジャン)が生まれました。今日のマーボどうふには、テンメンジャンという小麦粉から作られた、中国の甘い調味料も使っています。