★１月１８日（木）の給食（2018.01.18）


★給食調理室から

　本日はぞう煮風みそ汁（ふわふわだんご入り）。
　ぞう煮風みそ汁には，もちの代わりにふわふわだんごを入れて作ります。
　このふわふわだんごは白玉粉ととうふを入れて作ります。
　水切りしたとうふを小さくくだき，白玉粉を入れてよくこね，だんごにします。１つ１つ丸めて作りました。約７３０食分作るため，この作業はとても大変ですが心を込めて丸めました。あたたかいぞう煮の中のあたたかな心を感じてもらえれば嬉しいです。

★栄養教諭のひとりごと

　今日は正月料理。黒豆とぞう煮風みそ汁（ふわふわだんご入り）。
　黒豆には１年十「まめ（健康に）」暮らせますように，という願いが込められています。
　ぞう煮は，１年の無事を願って食べます。もちや野菜などいろいろな具材を煮て作ります。もちとは一味違うふわふわした食感を楽しんでもらいたい献立です。
　子どもたちにはサービスホールの前で黒豆のいわれについて給食カレンダーを見せて説明しました。
　みんなカレンダーを目を見開いてみてくれました。興味をもってくれた様子でした。ほかの正月料理の紹介もサービスホール前に掲示しているので見てもらいたいと思います。
　ふわふわだんご汁はその名前の通りふわふわでした。私が初めて食べたときにこんなだんごがあるのか！と大変驚いたことを覚えています。子どもたちもおいしく食べてくれたようです。

　次の正月料理は１月２４日にある「煮しめ・ごまめ。」この日は和献立です。楽しみですね！