★１２月７日（木）の給食

★給食調理室から

　本日はビビンバ。
　ビビンバの具には肉と卵，ナムルの２種類があります。
　まず，肉と卵ですが，最初から全て混ぜて作っていくのではありません。
　肉では肉みそを作り，卵ではいり卵を作ります。
　最後に肉みそといり卵を合わせて仕上げます。
　大きな釜でいり卵を作るのは大変ですが，卵が大きくならないようにしました。
　ナムルはまた別の釜で作っていきます。
　野菜をごま油で炒め，調味液を加えて仕上げました。
　シャキシャキとした食感が楽しめるナムルになりました。

★栄養教諭のひとりごと

　本日はビビンバ。
　１２月の給食目標は「いろいろな国の食べ物を知ろう」です。
　今日は韓国・朝鮮の料理であるビビンバの登場です。
　ビビンバの具には，肉と卵，ナムルの２つがあり，自分でごはんに２種類の具を混ぜて食べます。自分で混ぜることができるのも楽しみの１つですね。
　ビビンバの感想を聞いてみました。
「おいしかった！全部増やしたよ！」
「おいしかった！10000点！」
「ビビンバ好き」
「いっぱい食べてお腹いっぱい！」
という嬉しい感想ばかりでした。ある４年生の男の子は給食の中でビビンバが好きなメニューなそうです。
　ビビンバもカレーに負けず人気なメニューなのかもしれません！
　今日はビビンバだけでなく，わかめスープの中にも「トック」を入れ，より韓国・朝鮮を感じてもらいました。
　１２月の献立にはまだまだ世界の料理が登場します。楽しく食べながらも，学んでもらいたいと思います。

★給食から広がる世界★

★ビビンバ★
　ビビンバは，韓国料理の混ぜご飯。
　ビビンパ
　ピビンバ
　ピビンパ
　などとも表記されるそうです。
　実際には「ピビンパッ」のように発音されるようです。

「ピビン」が「混ぜる」
「パプ」が「ご飯」の意味だそうです。

　ビビンバは英語でも bibimbap と呼ばれているようですが，説明する時は

　Bibimbap is a Korean dish, literally meaning "mixed rice".

　となるそうです！

　ALTの先生も楽しみにしているメニューのようでした！

　学校給食のビビンバ，おいしくいただきました！
　ごちそうさまでした！