★１０月１１日（水）の給食

★給食室から
　本日はとびうおのこはくあげ。
給食で初めて使います。とびうおは全部で約３６ｋｇ。数にして２０００切以上の使用です。
このとびうおをしょうが・料理酒・しょうゆを合わせた中に３０分ほどつけて，米粉と片くり粉で作った衣をつけて揚げました。
天気のいい日の揚げ物はとても暑く，汗が噴き出て大変ですが，子どもたちの笑顔を思い浮かべながら頑張りました。


★栄養教諭のつぶやき
　本日はとびうおのこはくあげでした。
　京都の丹後の夏を代表する「とびうお」は，脂肪分が少なく，練り物やだしとしても利用される用途の広い魚です。
　九州や日本海側では「アゴ」という別名でよばれています。今回は子どもたちになじみのあるこはくあげで登場です。
「今日はとびうおのこはくあげやで。とびうお！」
とサービスホールの前で声をかけていると，
「とびうお知ってる！とぶやつやろ！」
と４年生の男の子。
「先生，とびうおって鳥みたいにとぶのかなぁ」
と２年生の女の子。反応はそれぞれ違うにしろ，どの子たちもとびうおに興味を持ってくれていました。
　そんなとびうおをおいしく食べてくれました。なめこのみそ汁も大人気でした。今日もしっかり食べられていました。

★給食から広がる世界！

★とびうおのこはくあげ★
『とびうお』が，給食に登場するとは！
『とびうお』英語では，『flying fish』　そのまんまです！
　とびうおは，北海道の南から九州までの各地にいる魚。
　今日の給食のとびうおは，丹後や九州地方でとれたものだそうです。
　なんでもとびうおは，初秋の風物詩的な魚だそうです。
　とびうおの特徴は，胸ビレや腹ビレがとても大きいことと，尾ビレの下半分が上半分より長くなっていること。
　飛行機の翼のようなヒレをもち，いかにも飛行しそうです。
　とびうおは，ほんとに飛ぶのか？
　とびうおは，飛びます！　水上を飛びます！
　とびうおが水上を飛ぶのは，敵から逃れたり，船などに驚いた時，寄生虫のカユミのため等の説があるそうです。
　とびうおの飛行方法は，時速70キロ程度で水面下を泳ぎ，助走し，尾ビレなどで水面を激しく叩いて浮上して飛びそうです。
　水面下を時速70キロってて，ものすごく高速！　びっくり！
　飛行距離は，普通100〜200ｍですが，最高では400ｍ程度飛んだものもあるとか。海面から飛び上がる高さも，最高では10ｍにおよぶものもあるとか。
　実は，その昔，国語の説明文で『とびうお』について学んだことがあります。すごい魚がいるもんだ〜ととても興味深く学んだこと思い出しました。

　おそらく，はじめて食べたトビウオのこはくあげ，とてもおいしくいただきました。
　ごちそうさまでした！

　４年生がステキなお話の絵を完成させていました！
　今日の給食にふさわしいピッタリの絵です！
　あまりにステキな絵なので掲載します！