★７月１３日（木）の給食

　「こまつなときりぼしだいこんのにびたし」
　やはり，栄養価の高いこまつなの登場頻度は高いです！

　「にびたし」（煮びたし）とは？
　煮て，ひたして〜　煮びたし？？？

　煮びたしとは，野菜や魚を薄い出汁で煮て，そのまま冷まして，味を深める料理のこと。

　なるほど！

　ゆでてから，出汁をかければ，「おひたし」
　出汁で煮れば，「煮びたし」

　おいしくいただきました！