★６月２１日（水）の給食

　＜チンジャオロースー＞なんだそれ？？？
　と昔は思いました。なんせ，給食ではじめて＜チンジャオロースー＞なるものを食べたのですから。びっくりしました！

　青椒肉絲（チンジャオロースー）とは，ピーマンと細切りにした肉などを炒めた中華料理のこと。
　発祥の中国においては豚肉を使用するのが標準らしく，牛肉を使用した場合「青椒牛肉絲（チンジャオニウロースー）」。
　日本の場合，牛肉を使用していても「青椒肉絲（チンジャオロース）」の名で呼ばれることが多いそうです。
　なんでも，青椒（チンジャオ）」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子の果実のこと。「絲（スー）」とは細切りのこと。つまり青椒肉絲とは，ピーマンなどの細切りと肉の細切りを炒めた料理のこと。
　なるほどね〜

　給食で中華料理を食べることができるとは！