８月２９日（木）の献立は，
・麦ごはん
・牛乳
・さんまのかわり煮
・ほうれん草のおかか煮
・すまし汁　　　　　　　　です。

　煮魚といえば，しょうが煮やみそ煮が一般的ですが，
学校給食では，「かわり煮」というものがあります。

　ごま油でしょうがを炒め，トウバンジャン・料理酒・三温糖・赤みそ・濃口しょうゆ・米酢でコトコト一時間以上煮込んでいきます。

　大きな釜で，じっくり煮込んでいくので，骨までやわらかくなっていきます。　

　返却の様子をみていると、骨がほとんどないクラスがありました。

　低学年にとっては，まだまだ上手に食べにくい献立かもしれませんが，
食べ慣れていくいちに，骨もよくかんで食べてくれると嬉しいです。