６月２３日（金）の給食は，ごはん，牛乳，さわらのしおこうじあげ，万願寺とうがらしのおかか煮，キャベツのすまし汁でした。

　和食を味わうために，和（なごみ）の日は牛乳がないのが基本ですが，今年度から夏場の暑い時期（６〜９月）にのみ牛乳がつくことになりました。

　さわらのしおこうじあげは，新献立です。塩こうじは，伝統的な発酵調味料で食材のうま味や風味を増す効果があります。魚を塩こうじにつけ込んでから揚げました。
　子どもたちの味覚はとても鋭かったです！「ん！！？？なんかいつもとちがう！」「この味はなんだろう」と塩こうじの味に気づいていました。

　京野菜の万願寺とうがらしは，苦味も少なく昆布だしとおかかの風味を味わいました。

　キャベツのすまし汁に使用したキャベツは京都府産のものです。人気の献立でおかわりしてたくさん食べていました。

　今日は，たてわり給食で１年〜６年の子どもたちが交流しながら，おいしそうに食べていました。心も和んで食べられましたね。