その後は，野菜をゆでるとどのように変化するのか，実際にほうれん草とにんじんをゆでて確かめてみました。

ほうれん草をお湯に入れ，緑がよりあざやかになると，子どもたちからは「色が変わった！」「きれい！」と驚きの声が聞こえてきました。また，生のときよりもかさが減ることにも，とても驚いたようです。
にんじんは，ほうれん草に比べ，火が通るのにずいぶん時間がかかります。子どもたちは，待ちきれず，何度も竹串でかたさを確かめますが，そのたびに「まだかたい…」という声が。「ゆでる」というとても簡単そうに思える調理方法でも，実際に自分たちでやってみることで，その難しさや奥深さを感じたようです。

次回は，「ゆでる」という方法を使って，調理実習をします。子どもたちは，とても楽しみにしているようです。