＝今日の献立=
ちゃんぽん
ひじきとれんこんのいため煮

＜ちゃんぽん＞
釜を熱し、油を入れてなじませ、しょうがを炒めて油に香りをつけた後、肉を十分に炒めます。
肉の色が変われば、にんじんを炒め、しいたけ、キャベツ、もやしの順に炒め、
かまぼこ、水、しいたけのもどし汁、豚骨スープを加えて煮ます。
料理酒、塩、こしょう、しょうゆ、を入れ、さらにチンゲン菜をほぐしていれ、水どきの片栗粉でとじます。
中華乾麺は沸騰したたっぷりの湯で、麺の芯が残らない程度までゆでた後、スープの入った釜に麺を加えて火を通して仕上げます。



今日は久しぶりの麺の献立でした！
五年生からの感想です。
「味もちょうどで汁がおいしかった！どこで湯でてんの〜？」
「大きな釜で二回に分けて湯でています。」
「へ〜！」


昨日のお話ですが、食器返却時、低学年の児童が、一人の調理員の袖をちょんちょんとつまみました。不安そうな顔でした・・・
調理員：「どうしたの？食べられなかった？」
児童：「すごくおいしかった。」

勇気を出して、声をかけてくれてありがとう。
「おいしかった。」その言葉がとても、とても嬉しいです。