今日は夏にとれる『南瓜』が入ったみそ汁
でした。いつもより具だくさんのみそ汁となり，
かぼちゃを美味しくいただきました。
　昨日も家で「南瓜」を食べましたと伝えてくれた
子どももいました。

　『南瓜』は緑黄色野菜の代表的な野菜の一つです。
カロテンが多く含まれています。緑黄色野菜は，
厚生省の分類では，「可食部分１００ｇ当りの
βーカロチンを６００μｇ以上含有する野菜」
とされています。１日１００〜１５０ｇとると
良いとあります。
　今日の給食の緑黄色野菜は，
人参とほうれん草と南瓜でした。
中学年の可食量で『９５』ｇでした。
給食だけでは足りていませんので，お家でも
積極的に緑黄色野菜を料理に使ってみて下さい。