１組は「砂糖のふしぎ」というテーマで，砂糖について調べました。まず最初にライトスコープという道具でグラニュー糖を観察しました。きれいな結晶をみることができました。また，水に砂糖はどれだけ溶けるかという実験をしたり，砂糖水を熱するとどうなるかという実験をしました。砂糖は加熱するとその温度によって色や形状が変わることが分かりました。
　洋菓子に使われているカラメルやフォンダンの作り方もこの実験によって知ることができました。今日は食べることができなかったのですが，おうちでも簡単にできるので，「やってみよう！」という子もたくさんいました。実験室に甘いにおいのただよう楽しい実験でした。