いり豆作りを終えると，今度は豆乳から豆腐をつくりました。

四角い豆腐が「豆腐」と思っていた子も多く，今日はその概念をくつがえすような
豆腐をつくりました。

なべで熱した豆乳に「にがり」を加えて，かきまぜます。しばらくすると固まって，とうふになっていきます。

あなあきのお玉ですくって，生まれてはじめての豆腐をつくりました！
「おいしい！」という声が聞けました！