11月11日の献立は、「ごはん、牛乳、水菜とつみれのはりはり鍋、ひじき豆」でした。

“水菜とつみれのはりはり鍋”は、給食調理員さんが給食室で一つひとつ手作りしたつみれと、京都で親しまれている京野菜の水菜を使った鍋です。

水菜は水だけでも育つほど生命力が強いことから「水菜」と呼ばれるようになったと言われています。また、水菜を食べた時のシャキシャキとした食感から、「はりはり鍋」と呼ばれるようになりました。

子どもたちは、だしのうま味がしっかりと感じられる鍋を味わいながら、京都の伝統野菜である水菜のおいしさを楽しんでいました。給食を通して、地域の食文化や食材への理解を深める機会となりました。