２月１８日（水）

　「ごはん」「花菜のすましじる」「さばのたつたあげ」「おから」「牛乳」

＜食品紹介＞

「おから」
　おからは，大豆から豆乳をしぼった後にできるものです。おからには，お腹（なか）の調子を整える食物繊維（せんい）や体をつくるたんぱく質とカルシウムが多くふくまれています。
　京都では，昔からおばんざいの一つとして食べられてきました。

「花菜（はなな）」
　昔，京都の伏見桃山で切り花用に栽培されていた菜の花のつぼみをつみとって，食べるようになりました。
　花菜は，春をつげる野菜です。