１０月２４日（金）

　「ごはん」「豆腐のスープ」

　「たらのピリ辛炒め」「牛乳」

　大豆の変身「豆腐」を作ろう！
　
　１　大豆を一晩水につけておきます。

　２　ミキサーでくだきます。

　３　お鍋で煮ます。

　４　絞って残ったものが「おから」です。

　５　絞った「豆乳」ににがりを入れます。

　６　水分を出します。

　７　そのままかためたものが「絹ごし豆腐」

　８　さらに水分を出したものが「木綿豆腐」です。

　給食には，豆腐がいろいろな献立に使われています。