１月１０日（金）

　「玄米ごはん」「カレー」

　「ひじきのソティ」「牛乳」

　今日は，子どもたちの人気Ｎo１のカレーでした。カレーの日は，「ひじきのソティ」がいつもついてきます。
　「ひじきのソティ」の作り方を調理員さんに教えていただきました。

　材料（４人分）
　ひじき：１２ｇ　にんじん：４０ｇ　コーン：６０ｇ　サンドマメ：４０ｇ
　サラダ油：小さじ１　砂糖：小さじ１／２　塩：少々　こしょう：少々
　うす口しょうゆ：小さじ１

　○ひじきは水洗いしてもどした後，水気をきります。
　○にんじんはせん切にします。
　○サンドマメは２Ｃｍくらいに切り，塩ゆでします。
　○フライパンに油を入れてなじませ，ひじきを痛め，砂糖，うす口しょうゆで味つけします。
　○にんじん，コーン，サンドマメを加えてさらに炒め，塩，こしょうで味つけしたら出来上がりです。