１１月１９日（火）

　「黒糖コッペパン」「肉団子のスープ」

　「じゃがいものピリ辛炒め」「牛乳」

　「じゃがいものピリ辛炒め」の作り方を給食調理員さんに教えてもらいました。

　１　じゃがいもをせん切にして水でさらす。
　２　じゃがいもは，たっぷりの湯で歯ごたえが残るぐらいさっとゆでる。
　３　にんじんは，せん切にする。
　４　みりん・トウバンジャン・塩・しょうゆ・米酢を合わせておく。
　５　鍋を熱し，ごま油を入れてなじませ，にんじんを炒める。
　６　５に２を加えていため，４を加えて仕上げる。

　材料４人分：じゃがいも中１個・にんじん小１／２・ごま油小さじ１／２・
　　　　　　　みりん小さじ１・トウバンジャン少々・塩ひとつまみ・
　　　　　　　うすくちしょうゆ大さじ１・米酢小さじ１