９月２５日（火）

　今日の献立は，『野菜のスープ煮』『洋風炒り玉子』『黒糖コペパン』『牛乳』です。

　『野菜のスープ煮』は，あっさりとした味付けで，おいしくいただけました。
　『洋風炒り玉子』は，『タマネギ』『ニンジン』『エリンギ』などの歯ごたえが楽しく，やさいと玉子が絡み合って，野菜嫌いの子どもたちのおいしく野菜を食べることができました。
　『洋風入り玉子』の作り方を紹介します。お子たちとご家庭でお作りになられてはいかがでしょうか。

　１．タマネギとニンジンを千切りにします。エリンギは短冊切りにします。
　２．ホウレン草は，２ｃｍ位に切って塩ゆでし，水切りをしておきます。
　３．鍋を熱して，油をなじませ，溶き卵に塩を加えて『炒り玉子』にします。
　４．別の鍋を熱して，油をなじませて，ニンジン・タマネギ・ハムの順に炒めます。
　５．４にエリンギ・ホウレン草を加えて炒め，塩・コショウで味付けをします。
　６．５に『炒り玉子』を加えて炒め，火を通して仕上げます。