今日の献立は、麦ごはん・牛乳・開いわしの塩こうじ焼き・関東煮（だし昆布入り）でした。


開きいわしは、焼く前に塩こうじと酒を混ぜ合わせた調味液をかけてから、スチームコンベクションオーブンで焼きました。塩こうじの効果で、身がやわらくて食べやすく，子どもたちもお箸が進んでいました。

関東煮には，昆布でだしをとった後、食べやすいサイズに切って、具といっしょに煮ています。
食品ロスを減らし、SDGｓも考えています。