9月7日の献立は，「麦ごはん・牛乳・プリプリ中華いため・とうふと青菜のスープ・黒大豆」でした。
“プリプリ中華いため”は，子どもたちに人気の献立の一つです。名前の由来でもあるように，こんにゃくやうずら卵，しいたけなどのプリプリした食感が楽しめ，ごはんに合う一品です。最後に酢を加えることで，味がまとまりさっぱりしています。