11月18日（月）の献立は，「麦ごはん・牛乳・とりとだいこん葉のまぜごはん(具)・さつまいものたいたん・はくさいの吉野汁」でした。
“さつまいものたいたん”は，京都で昔からよく食卓に出る献立のひとつです。さつまいもの甘煮として全国でもよく食べられており，お弁当のおかずなどにも使われています。さつまいもを食べやすい大きさに切り，三温糖とみりん，塩としょうゆで甘く煮ました。