今日の献立はごはん・牛乳・油あげのチャンプル・クーブイリチー・パインゼリーです。
「チャンプル」とはいろいろなものを混ぜるという意味があります。今日は削り節のだしで炊いた油あげとにんじん・もやし・玉ねぎを一緒に炒め，最後に卵でとじて作ります。
「クーブイリチー」は，「クーブ」は昆布，「イリチー」は炒め煮という意味です。豚肉・切干大根・昆布を炒めます。昆布のもどし汁も一緒に炒めます。最後にごまを加えて仕上げます。そして，パインゼリーには沖縄で取れたパインアップルを使っています。
沖縄料理がしっかり味わえた１日です。