今日の給食献立は，手巻きのり，ほうれんそうのおかかに，肉味噌なっとう，牛乳，胚芽米ご飯，キャベツのよしのじるでした。

　なっとうは，大豆に「なっとう菌」をまぜて発酵させたものです。なっとうの作り方は，大豆を水にひたす。次に，大豆は煮て，なっとう菌を入れ，まぜる。さらに，あたたかいところにおいて発酵させる。すると，なっとうの表面が白くねばねばになる。こうしてなっとうは作られます。

　今日は，のりの上にご飯をのせて，その上にスプーンを使って肉味噌なっとうをのせてまいて食べました。