今日の給食は，牛乳・きりぼしだいこんの煮付け・むぎご飯・じゃがいものそぼろに・じゃこでした。

　切り干し大根の煮付けは，削り節のだしのうまみがきいて，さらに小松菜が入っているので彩りもとてもきれいでした。

　じゃがいものそぼろにの作り方（１）糸こんにゃくを切り，ゆでる。（２）しょうがをみじん切り，たまねぎは千切りにする。（３）じゃがいもは一口大の大きさに切り，水にさらす。（４）鍋を熱し，油を入れてなじませ，しょうがを炒めてあぐらに香りを付けた後，肉を十分に炒める。（５）肉の色が変われば料理酒を加えて炒める。さらにたまねぎを加えて炒め，水と（１）と（３）を加えて煮る。（６）（５）が沸騰すれば，砂糖・醤油を加えて煮ふくめ，最後に水どきの片栗粉を加えて仕上げる。
　一度，つくってみられてはいかがでしょうか。
　子ども達はとても喜んで食べていました。