学校の柿の木に実った「たくさんの大きな渋柿」を見て，地域の方が干し柿づくりを提案してくださり，６年生が干し柿づくりに挑戦してみることになりました。
　まずは，渋柿の「渋い原因」を知り，それを甘く変える昔からの知恵について知りました。そして，いよいよ干し柿づくりに挑戦です。
　地域の先生に丁寧に教えていただき，まずは，柿のヘタ取り，皮むきです。
大きな柿なので，ピーラーを使った皮むきもうまくできました。　　　　（続く）