JAわかやま紀州地域本部の方に来ていただき、
梅ジュースの作り方や梅干しの漬け方を教えていただきました。
使用された梅は、有名な紀州の南高梅です。
梅ジュースや梅ジャム、梅干しを試食した後は実習です。
凍った梅と氷砂糖を交互に入れて作った梅ジュースは氷砂糖が解けたら完成です。
各自で作ったものを持ち帰りました。熱中症対策にも良いようです。
グループごとに作る梅干しは，まず梅は1か月間塩に漬込みます。
完成は2学期ごろになりそうです。
おいしい梅干しができますように。