５年生は家庭科の学習で、調理実習に取り組みました。今回は、ゆでる調理の実習として「粉ふきいも」と「ほうれん草のおひたし」を作りました。土の中の硬い野菜と葉や茎などの柔らかい野菜では、ゆで方に違いがあることに気が付きました。

子どもたちは手順を確認しながら、じゃがいもの皮をむいたり、ゆでたりと、一つ一つの作業を丁寧に進めていました。火加減やゆで時間にも気を付けながら、友達と協力して調理する姿が見られました。また、ほうれん草はゆでた後に水にさらしてしぼるなど、おいしく食べるためのポイントも学びました。

完成した料理を前に、「ほくほくしておいしい！」「自分で作ると特別な味がする」と、うれしそうな声がたくさん聞かれました。実際に作って食べることで、食材や調理への理解が深まった様子です。

今回の学習を通して、家庭でも進んで手伝いをしたり、簡単な料理に挑戦したりしてほしいと思います。