だしの秘密
- 公開日
- 2023/01/25
- 更新日
- 2023/01/25
5・６年
5年生が，日本料理に学ぶ「だし」のひみつについて学びました。
今日は、昆布だし，かつおだし，あわせだしと試飲をし，
そのうま味について飲み比べを通してだしの秘密について学習しました。
子どもたちは，飲み比べの体験を通して，だしのうまみを
実感することができました。
だしを使った料理をしてみたいと言っていました。
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