広村堤防を後にしたバスは、『梅干館』に到着しました。

梅干館では、梅が干しあがってから、パック詰めされ、商品として店頭に並ぶまでの作業工程を見学することができます。

紀州産の南高梅は、果肉が柔らかく、果皮のきめが細かいため、オートメーション化には適さず、すべて手作業でパック詰めされるそうです。

工場見学の後は、南高梅を使った世界に一つだけのマイ梅干し作りをします。