主食は，熱や力のもとになり，体を動かしたり，脳を働かせるエネルギー源になります。学校の給食では，ごはんの残菜がおかずに比べて多く出てしまいがちですが，成長期のみなさんに必要な量が設定されています。
　食の学習では，主食の働きを学習した後，給食時間にごはん食のおいしい食べ方を実践しました。まずは，ごはんをよく噛み，エネルギーに変身し甘味に変わる瞬間を体感しました。その後，おかずとともにイナズマ食べで口中調味をしました。ごはんを中心におかずと交互に食べると，その組み合わせでいろいろな味を味わえ，バランスよく食べられます。いつもより速く，おいしく食べられたという人もいました。日本に伝わる伝統的な味わい方をぜひ身につけてもらいたいです。