今日は京都料理学校長の小川先生に、料理についての話や、
料理人の仕事について教えていただきました。
実演で1本のキュウリを蛇腹切りにするところを見せていただいたり、料理人になるまでの経緯を丁寧にお話していただいたりしました。
料理に興味のあった人も、なかった人も集中して話を聞くくらい、楽しいお話が多く、勉強になりました。
お忙しい中、小川先生ありがとうございました。