５年 「おいしいね 毎日の食事」
- 公開日
- 2014/12/04
- 更新日
- 2014/12/04
5年
前回のだしの学習を生かして，今回は京料理『大根のたいたん』と『水菜の煮びたし』を作ることに挑戦しました。だしの取り方の復習，大根の切り方，炊き方，水菜のゆで方，そして味付けについて知り，実習に臨みました。京野菜のよさを引き出すおいしいだしに絶妙な味付け…とても上品な京料理が完成しました。
