家庭科の食育の学習で，京料理のひみつを見つけるべく，『だし』についての学習をしました。昆布だし，鰹だし，合わせだし，白湯の４種類を飲み比べ，その風味のちがいを感じたり，だしを取る食材についての知識を深めたりしました。そのあと，実際に自分たちでだしを取ることに挑戦し，おいしいお吸い物を作りました。おいしいだしの取り方を学習した５年生。これからお家でもどんどん役割を担って活躍してくれると思います。