１０月２４日（水）、５年生は家庭科の調理実習で、だしの学習をしました。

５年生はかつお、昆布、合わせだしをそれぞれ味見し、合わせだしから出る「うま味」の成分について知ることができました。

うま味を知った後は、さっそく調理開始です。

子どもたちは昆布を茹でて出ただしの中にかつお節を入れて上手に合わせだしを作ることができました。

完成した合わせだしに、わかめ、ゆず、三つ葉を入れて立派なお吸い物の完成です。

子どもたちは作ったお吸い物のだしのうま味を感じながら美味しくいただきました。

来週はこのだしを使って大根のたいたんと青菜のおひたしを作ります。

次の調理実習もとても楽しみにしている５年生でした！!