1月24日の献立は、ごはん、すまし汁、さわらの西京焼き、紅白なます、牛乳でした。

お正月料理の『紅白なます』は、にんじんの赤と大根の白で紅白を表しています。酸味のある味わいでしたが、だいこんやにんじんの食感を楽しんで食べていました。

『さわらの西京やき』は、さわらを白みそを使った調味液で漬け込んで、スチームコンベクションオーブンで焼いて作りました。さわらの淡泊な味わいに白みそのやさしい甘味が広がり、おかわりをする人がたくさんいました。