６年生が家庭科の授業でだしの学習をしました。料亭からゲストティーチャーに来てもらい，昆布だしや合せ出しのひき方を教えてもらったり，だしの飲み比べをしてうまみを感じたりしました。
　そして，そのだしを使って，お吸い物と冬瓜の煮物を作りました。本物の日本料理に触れ，うまみに感動していました。お家でもだしを取って，料理にチャレンジしてみてほしいです。