5年 家庭科「だしの秘密をしらべよう」
- 公開日
- 2015/12/24
- 更新日
- 2015/12/24
５年生
栄養教諭の筏先生による授業でした。
和食に使われている出汁について，調べました。
昆布だし，かつおだし，二つを合わせた出汁と味見をし，
それぞれの違いを体験しました。
出汁は単体では，おいしく感じないが調味料や他のものと
合わせるとそのものを何倍にもおいしく感じる「うま味」が
ある事を知りました。
