今日の給食はごはん・牛乳・夏野菜のあんかけごはんの具・切り干し大根の煮つけでした。
　夏野菜のあんかけごはんは京野菜の万願寺とうがらしとなすを使用しています。万願寺とうがらしはへたと種を取り除き，小さく切り，なすとともに油で揚げます。炒めた鶏ひき肉とたまねぎ・にんじんの中にだし汁を入れ味付けした中に油で揚げた万願寺とうがらしとなすを入れ片栗粉でとろみをつけました。しょうがの風味もよくたくさん食べていました。万願寺とうがらしは苦みが少ないので，比較的食べやすかったようでした。