学校日記

大豆のあまみ

公開日
2019/10/16
更新日
2019/10/16

給食室より

【本日の献立】

 ・おさつコッペパン
 ・牛乳
 ・ポークビーンズ
 ・キャベツとツナのソテー
 ・チーズ

 給食で使用する大豆は水煮で届くのではなく,茹でるとこから調理します。
 おかずにもゆで汁を使用し,うまみやほんのりとした甘みをプラスしています。

 給食カレンダーに書いてあった「大豆のあまみを味わって食べてね」を読み,
 「ほんとや。大豆ってあまいなぁ。」と食べていた子もいました。
 味わう力がついてきているなぁ…と嬉しくなりました。