がんもどきのあんかけ

今日の給食は， 麦ごはん，牛乳，豚汁，がんもどきのあんかけ でした。 がんもどきには，鶏肉，豆腐，おからパウダー，枝豆，人参，椎茸が入っています。 これらをこね，一つひとつ丸めて油で揚げました。 ８００人分をこねるのはとても力が必要です。丸める作業も心をこめて行いました。 あんもけずりぶしのだしをとり，作られています。 がんもどきを初めて食べる子どもたちもいました。 「入っている具が栄養のあるものばかりで，あんのだしもおいしいです。」 「苦手なしいたけも食べられたよ。」 「やわらかくて，あんとよく合っていておいしかったよ。」 という感想が届いていました♪