７月３日　伏見とうがらしとじゃこの炒め煮
一人１５ｇの伏見とうがらしも，川岡小全体で何と８ｋｇもの伏見とうがらし。
京の伝統野菜として，地産地消に取り組まれている,京都産のこの野菜の魅力を
伝えたいと給食室では，様々な工夫をしました。
　その一つが，味に慣れないので，気になるたねを取ることでした。そして，
炒める順番についてもギリギリまで悩んで，やっと決まりました。緑色も鮮や
かに仕上がり，そして，みりんと濃い口醤油・料理酒が，甘辛くこんにゃく・
ちくわ・伏見とうがらしを包むようにからまり，絶品のおいしさとなりました！
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　＜児童の感想を紹介します。＞　
　　　　★伏見とうがらしが，最初は苦かったけど，よくかめばかむほど，
　　　　　甘味が出て，おいしかったです。（５年）
　　　　★伏見とうがらしが，いい位の苦さでおいしかったです。（６年）