学校日記

3月6日(木)の給食

公開日
2014/03/06
更新日
2014/03/06

保健・安全

今日のこんだて
★牛乳
★ごはん
★さんまのかわり煮
★ほうれん草のおかか煮
★菜の花のすましじる

 今日の献立は、さんまの代わりにほうれん草のおかか煮でした!!ではなく、さんまの「かわり煮」です。さんまといえば「塩焼き」が思い浮かべられますが、「かわり煮」では、なんとなく調味料の定番として使われそうな「しょうが」や「料理酒」、「こいくちしょうゆ」に「三温糖」だけでなく、「トウバンジャン」に「米酢」や「ごま油」などを調合し、ミラクルな味付けとなっています。まさしく、さんま料理の「レジェンド」といったところでしょうか。学校給食、おそるべし!!