今日のこんだて
★牛乳
★胚芽米ごはん
★プリプリ中華いため
★とうふと青菜のスープ
★黒大豆（カリカリ）

　主菜の「プリプリ中華いため」は，ちょっとからくてちょっとあまい，でもさっぱりした，後をひくおいしさのこんだてです。子どもたちにも大人気！今日は６年２組がランチルーム給食でした。プリプリ中華いためのおいしさをたくさん見つけながらいただきました。今日はレシピを紹介します。

【親子でチャレンジ！クッキング】
プリプリ中華いため（４人分）
材料：鶏肉120ｇ，★（ごま油小さじ1/2，料理酒小さじ1，濃口しょうゆ大さじ1/2），人参1/3本，しょうが40g，にんにく1/2かけ，こんにゃく230g，うずら卵（ゆで）8個，水煮たけのこ60g，干ししいたけ中1枚，サラダ油小さじ1，☆（砂糖小さじ2，豆板醤少々，濃口しょうゆ大さじ1/2，淡口しょうゆ小さじ1），◆（片栗粉小さじ1，しいたけの戻し汁大さじ2），米酢小さじ1/2

作り方：１．鶏肉は一口の大きさに切り，★に30分つける。２．こんにゃくは5mmの厚さの色紙切りにして茹でる。３．干ししいたけを戻し，しいたけ・たけのこ・にんじんをいちょう切りにする。４．しょうが・にんにくはみじん切り。５．鍋を熱し，油を入れて４と１を炒める。６．肉に火が通ったら３を加えて炒める。７．６が炒まったら２とうずら卵と☆を加えて味をつける。８◆を加えてとろみをつけて，最後に米酢を入れる。できあがり！