今日のこんだて
★ごはん
★牛乳
★にしんなす
★かきたま汁
★りんごゼリー

　今日は京の伝統食「にしんなす」が出ました。
　海から遠い京都では干した魚や川魚・野菜を中心としたおかずが昔から食べられてきました。給食では身欠きにしんを使っています。砂糖・しょうゆ・みりん・料理酒で煮つけてから，魚をひきあげた後の煮汁でなすを炊きます。にしんからでたあぶらとうまみがなすにしみ込んでごはんに合う味でした。
「にしんなす」は食べ慣れない味のためか苦手な児童もいますが，年１回毎年食べていると、高学年では，おいしいこんだてのひとつになってくるようです。味の経験を積み重ねて味覚の幅がひろがっているしるしでしょうか。ごちそうさまでした。